魚のうろこ取りの方法紹介。初心者さん向けに調理方法のご説明。魚は必ず固定させ滑らないようにします。尾ひれから頭部の方向にウロコカキを使います。【釣太郎キッチン魚のさばき方入門編】

動画の説明文を開く

魚種により鱗は大きさや硬さが変わります。
取り損ねる部位は腹びれや、胸ビレ、背鰭周辺。
ここはうろこかきの先端や、包丁を使いましょう。
鱗が残ると食べ難いので、丁寧に取り除きましょう。

一般的なうろこかきは穴が開いているので、指を立てるとヒレで突いてしまうことがあるので、握るようにしましょう。
魚により鰭は鋭く危険なものが有ります。
これはガシラ(カサゴ)ですが、背びれは鋭いのでご注意を。

Introducing how to remove fish scales.
Explanation of cooking method for beginners.
Be sure to fix the fish so that it does not slip.
Use urokokaki from the tail fin to the head.
Scales vary in size and hardness depending on the fish species.
The parts that cannot be removed are the abdominal fin, chest fin, and dorsal fin area.
Use the tip of a scale or a kitchen knife here.
If scales remain, it is difficult to eat, so remove them carefully.
Giới thiệu cách gỡ ruốc cá.
Giải thích phương pháp nấu ăn cho người mới bắt đầu.
Hãy chắc chắn để cố định cá để nó không bị trượt.
Sử dụng Urokokaki từ vây đuôi đến đầu.
Kích thước và độ cứng của vảy khác nhau tùy thuộc vào loài cá.
Các bộ phận có thể bị bỏ sót là vây bụng, vây ngực và xung quanh vây lưng.
Dùng đầu sò hoặc dao làm bếp ở đây.
Nếu vẫn còn vảy, rất khó ăn, nên loại bỏ chúng cẩn thận.কীভাবে মাছের স্কালপগুলি সরিয়ে ফেলা হচ্ছে তা উপস্থাপন করা হচ্ছে।
নতুনদের জন্য রান্না পদ্ধতির ব্যাখ্যা
যাতে মাছটি পিছলে না যায় তা ঠিক করে নিন Be
লেজ ফিন থেকে মাথা পর্যন্ত ইউরোকোকাকি ব্যবহার করুন।
আকারের আকার এবং কঠোরতা মাছের প্রজাতির উপর নির্ভর করে।
যে অংশগুলি মিস করা যেতে পারে সেগুলি হ’ল পেটের পাখনা, বুকের পাখনা এবং ডোরসাল ফিনের চারপাশে।
স্ক্যালপ বা রান্নাঘরের ছুরির ডগা এখানে ব্যবহার করুন।
যদি স্কেলগুলি থেকে যায় তবে এটি খাওয়া কঠিন, তাই এগুলি সাবধানে মুছে ফেলুন।Apresentando como remover vieiras de peixe.
Explicação do método de cozimento para iniciantes.
Certifique-se de fixar o peixe para que ele não escorregue.
Use Urokokaki da barbatana caudal à cabeça.
O tamanho e a dureza das escamas variam de acordo com as espécies de peixes.
As partes que podem ser perdidas são as barbatanas abdominais, barbatanas torácicas e ao redor da barbatana dorsal.
Use a ponta de uma vieira ou uma faca de cozinha aqui.
Se as escamas permanecerem, é difícil comer, então remova-as com cuidado.Memperkenalkan cara membuang kerang ikan.
Penjelasan kaedah memasak untuk pemula.
Pastikan membetulkan ikan supaya tidak tergelincir.
Gunakan Urokokaki dari sirip ekor ke kepala.
Ukuran dan kekerasan timbangan berbeza-beza bergantung pada spesies ikan.
Bahagian yang boleh dilepaskan adalah sirip perut, sirip dada, dan sekitar sirip punggung.
Gunakan hujung kerang atau pisau dapur di sini.
Sekiranya sisik tetap, sukar untuk dimakan, jadi angkat dengan berhati-hati.Presentamos cómo eliminar las vieiras de pescado.
Explicación del método de cocción para principiantes.
Asegúrese de arreglar el pescado para que no se resbale.
Utilice Urokokaki desde la aleta caudal hasta la cabeza.
El tamaño y la dureza de las escamas varían según la especie de pez.
Las partes que se pueden perder son las aletas abdominales, las aletas del pecho y alrededor de la aleta dorsal.
Utilice aquí la punta de una vieira o un cuchillo de cocina.
Si quedan escamas, es difícil de comer, así que quítelas con cuidado.แนะนำวิธีการเอาหอยแครง
คำอธิบายวิธีการทำอาหารสำหรับผู้เริ่มต้น
ให้แน่ใจว่าได้แก้ไขปลาเพื่อไม่ให้ลื่นไถล
ใช้ Urokokaki จากครีบหางถึงหัว
ขนาดและความแข็งของเกล็ดแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพันธุ์ปลา
ส่วนที่พลาดได้คือครีบท้องครีบอกและรอบครีบหลัง
ใช้ปลายหอยเชลล์หรือมีดทำครัวนี่แหละ
หากยังมีเกล็ดอยู่ก็ยากที่จะกินดังนั้นให้นำออกอย่างระมัดระวังMemperkenalkan cara menghilangkan kerang ikan.
Penjelasan metode memasak untuk pemula.
Pastikan untuk memperbaiki ikan agar tidak tergelincir.
Gunakan Urokokaki dari sirip ekor hingga kepala.
Ukuran dan kekerasan sisik berbeda-beda tergantung pada spesies ikan.
Bagian yang bisa terlewatkan adalah sirip perut, sirip dada, dan sekitar sirip punggung.
Gunakan ujung kerang atau pisau dapur di sini.
Jika sisik tetap ada, sulit untuk dimakan, jadi keluarkan dengan hati-hati.ការណែនាំអំពីវិធីដកត្រីខាំ។
ការពន្យល់អំពីវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។
ត្រូវប្រាកដថាជួសជុលត្រីដើម្បីកុំឱ្យវារអិល។
ប្រើយូរ៉ូកូគីគីពីចុងកន្ទុយដល់ក្បាល។
ទំហំនិងរឹងនៃជញ្ជីងខុសគ្នាអាស្រ័យលើប្រភេទត្រី។
ផ្នែកដែលអាចខកខានបានគឺព្រុយពោះដើមទ្រូងនិងនៅជុំវិញព្រុយ។
ប្រើចុងអេតចាយឬកាំបិតផ្ទះបាយនៅទីនេះ។
ប្រសិនបើជញ្ជីងនៅសល់វាពិបាកក្នុងការញ៉ាំដូច្នេះត្រូវយកវាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។Presentazione di come rimuovere le capesante di pesce.
Spiegazione del metodo di cottura per principianti.
Assicurati di aggiustare il pesce in modo che non scivoli.
Usa l’Urokokaki dalla pinna caudale alla testa.
Le dimensioni e la durezza delle squame variano a seconda delle specie ittiche.
Le parti che possono mancare sono le pinne addominali, le pinne toraciche e intorno alla pinna dorsale.
Usa la punta di una capesante o un coltello da cucina qui.
Se rimangono delle squame, è difficile da mangiare, quindi rimuovile con attenzione.
Ipinakikilala kung paano alisin ang mga scallop ng isda.
Paliwanag ng pamamaraan ng pagluluto para sa mga nagsisimula.
Siguraduhin na ayusin ang mga isda upang hindi ito madulas.
Gumamit ng Urokokaki mula sa buntot na buntot hanggang sa ulo.

南紀和歌山釣太郎様のYouTubeより転載

この記事をシェアする

合わせて読みたい関連記事